Etter en formiddag med møte og konferanse er det tid for å hente seg inn igjen i form av tyrkisk Hamam. Dere blir kjørt til badet og ved ankomsten får dere et stort fargerikt håndkle kalt ”Pestemal”. Deretter blir dere vist inn i et hett rom i marmor for å svette og slappe av. Så følger en vidunderlig massasje med en spesiell badevott som kalles 'kese', varmt vann og såpe. Effekten av massasjen er at huden blir friskt rosa og stimulerende og dere føler dere avslappet, lett og oppfrisket.
Renselse for både kropp og sjel, et tyrkisk bad er en opplevelse man ikke bør gå glipp av.
Om kvelden middag på restaurant Sarnic. Sarnic Restaurant (The Cistern) ligger ved toppen av en skrånende smal gate bak Hagia Sophia, hvor det også ligger en del gjestehus. Denne praktfulle bygningen, hvilende på seks massive steinblokker, har en mursteinskledd kupol og var opprinnelig bygd som en vannsisterne for 1500 år siden. Det var inntil nylig (mellom 1960 og 1970-tallet) et skittent bilverksted som så ut som det var bygd på en haug med rullestein. Men Tyrkias ”Touring and Automobile Association” renoverte og gjenoppbygde sisternen i sin opprinnelige form og gjorde den om til en romersk taverna.